Tagliolini à la Truffe

Les “Tagliolini”, du fait de leurs dimensions, sont excellents dans les potages avec des viandes variées et des légumes. Leur héritage universel les rend savoureux même pour des recettes de pâtes en sauces légères à base de tomates, de beurre ou de fromages mous - préparation que nous vous conseillons pour exalter l'arôme de truffe dont ces pâtes sont naturellement pourvues.


L'entreprise familiale “Antico Pastificio Morelli”, fondée en 1860, propose depuis cinq générations ses pâtes uniques au goût inimitable. Ce sont aujourd'hui la soeur et les frères Morelli - Lucia, Antonio et Marco - qui continuent en main de maître la tradition familiale en sélectionnant les meilleurs germes de blés et en les travaillant avec des techniques totalement artisanales.