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L'Italie est une terre de fromage. Vous y trouverez un grand nombre de variété de fromages de vache, de bufflonne, de chèvre et de brebis.
Nous vous proposons ici une sélection des fromages plus typiques: Parmesan, Gorgonzola, Mozzarella... Régalez-vous !
Fromage mondialement connu, le “Parmigiano Reggiano” accompagnera vos repas de sa saveur fruitée et de son piquant unique. 24 mois d'âge.
Produit dans les vallées des régions de l'Italie septentrionale, le Grana Padano est une appellation protégée par le label de qualité DOP (Denominazione di Origine Protetta).
La mozzarella blanche traditionnelle, élaboré à partir de lait de buffle: pour accompagner vos préparations froides en salade ou chaude
Tout le goût crémeux et onctueux de la mozzarella de buffle traditionnelle italienne: à déguster tout autant chaude que froide pour une célébration sans pareille de la gastronomie italienne
Les amateurs de Scamorza ne peuvent pas résister à cette “mozzarella affumicata”, au goût fûmé unique. La Scamorza est de la meme famille que la mozzarella. C'est un fromage à pâte filée au lait de bufflonne qui a été affiné une dizaine de jours.
La mozzarella blanche classique, préparé à partir de lait de vache
La mozzarelline blanche classique, préparé à partir de lait de vache. Sa forme en petites billes la rend parfaitement adaptée aux Antipasti mais aussi aux salades!
Véritable crème fraîche italienne, vous utiliserez la Mascarpone pour toutes vos préparations culinaires italiennes, salées comme sucrées afin de leur donner une saveur typique des mets transalpins.
Fromage léger, la ricotta accompagnera vos plats italiens de pâtes
Fromage de brebis typiquement italien, aux arômes de roquette
Un fromage moelleux au gout légèrement épicé par des “Peperoncini” italiens
Une saveur méridionale unique pour ce fromage de brebis mélangé à des morceaux d'olives fraîches
Ce fromage traditionnel au goût typique et relevé ravira tous les amateurs de fromages italiens.
Ce Gorgonzola est mélangé avec du mascarpone : l'alternance des couches de Gorgonzola et de crème de mascarpone lui apporte plus de douceur.
La mozzarella cossette est parfaite pour réaliser pizzas et plats cuisinés.
Facile à saisir, elle s'égraine parfaitement pour une répartition régulière.
le Provolone est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, d'un poids moyen de 5 kg, qui prend du piquant à l'affinage en raison de l'utilisation de présure de chevreau.
L'Asiago est un fromage de vache italien AOP qui nous vient des provinces de Vicenza et de Trente.
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